加影（Kajang），位于马来西亚首都吉隆玻东南约20公里的地方，号称是马来西亚拥有最多客家人聚居的市镇，人口大约20万人（2000年的统计），是个百年旧城，由开埠开始推算，至今已有140年历史了。是雪兰莪州乌鲁冷岳（Ulu Langat）县里的其中一个区，地势多山岭，有多条河流，包括冷岳河、万宜河、士毛月河等河流经。该地名的由来，有多种说法。其中一个说法是，该地名取自一种长在河边的棕櫚叶Kajang。对於加影的开埠日期，一般的说法是在1709年。加影早期盛产锡矿、树胶，后期开始有棕油种植业。早期的锡矿开采吸引了中国华人南来，客家即是其中的一支。 景区景点
熙熙攘攘的老街
乌鲁冷岳客家公会,结合中西建筑风格
客家公会内部依旧完好
信仰与商业间,没被遗忘的庙宇
加影美食
加影是有名的“沙爹城”，许多游客到吉隆坡来，必定到加影吃沙爹。这小小的烤肉串在1992年前就存在於加影，可说是加影最大的旅游卖点。
沾上花生酱料的沙爹，美味可口
在这样一个以锡矿起家的古城之中，自然隐藏了不少华人美食老街，“巴剎后街”就是其中之一。这里的美食店都很地道，各家有各自的精彩。例如街头的鸡饭档，自制滷汁是一绝；例如板面档，药材汤头深获食客喜爱；例如仅有的两间冷气小店七喜及素食店，引入台式现代化经营理念。
无论是黄锦胜的黄记烧肠、陈添送的咖哩面或池坚的猪肉粥，都有一个共同点，就是美食都是由上一代研发，再传到他们手上，少说也有50年历史。
更难能可贵的，是这一代经营者坚守上一辈的研发精神，不创新不改革，让数十年的美味如一日：就例如黄记烧肠，祖传下来的秘方是五香味，黄锦胜就坚持五香味，虽然有人说加些甜味会更好吃，但他就是不依，加了甜味就不是我家黄记烧肠了。
陈添送咖哩面，味道原始，只用辣椒粉、咖哩粉、蒜头和蔥头而已。
烧肠是招牌，烧春卷、烧肉丸也很美味。
猪肉碎粥除了猪肉碎，还有冬菜、蔥末等，味道正。
资料来源:
http://kajangtown.blogspot.com/2008/04/kajang-town.html
http://www.guangming.com.my/node/23393